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冬天的北京城必须是涮羊肉味儿的，水汽氤氲，热热乎乎的吃一顿，寒意全无，这才是个圆满的津味儿冬天。

羊大爷涮火锅，古色古香韵味的中式装修，每一处的文艺清新都让人倍感舒适。包间也很有风格，暖色调冷色调任你挑选~鸳鸯大铜锅满足各种口味需要，冒着热气的锅底，碗筷间碰撞的声响，摩拳擦掌地等待着一场“硝烟”的开启。为了保证肉品的新鲜口感，羊大爷家的手切肉都是当场现切，未经冷冻，非常新鲜！

不用隔夜肉！手切羊肉很是需要技巧，羊大爷家的手切鲜肉，选用现宰肥羊，肉片切得薄厚均匀，这样的肉质更有嚼劲，再用铜锅涮出来，味道非常鲜美！鲜肉下锅后煮两分钟即可捞出，此时的鲜肉圆振动筛非常可口哦~吃铜锅涮肉，怎么样都得来一口羊上脑。上脑位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，肉切条状且薄厚均匀细腻，丰富的口感一丝丝的回甜。选取紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩，肉质极为细密。手切均匀的羊里脊大程度锁住了肉的口感和营养，一口接着一口，吃起来不能更过瘾！外层有嚼劲，里面的肉又很嫩，肉在嘴里咀嚼的时候竟吃出一丝奶味，真是香啊。铜锅涮肉的精髓就是它的麻酱料。十几种调料任意DIY，满足你的所有口味。吃完之贴体机后好久，口中还会有淡淡的香味。

津门羊大爷品牌创立于2014年起源于中国历史文化名城·天津.2014年在天津南开区开立第一家“津门羊大爷”，现已成为：传统火锅、时尚火锅开发和餐饮连锁经营于一体的现代化餐饮连锁管理公司。

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